Чтобы добавить дополнительное поле, перейдите в Настройки - Язык и другие настройки, и в поле "Пользовательское поле #1" введите "UDID".
![](https://h-mdm.com/wp-content/uploads/custom_field.jpg)
Нажмите "Сохранить", после этого перейдите в Настройки - Таблица "Устройства" и поставьте галочку напротив "UDID". Поле станет отображаться в таблице устройств.